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    剩下的菜品牛文举逐渐把这些菜品相互之间建立联络，这样先做哪一道菜自然而然的建立了顺序。

    至于烧烤那边最简单了，油炸剩下的底油配合老汤，直接拿到那边做烧烤料用。

    相对于炒菜这边来说，烧烤那边现在种类有点少，主要还是集中在肉类。

    冬季了，这玩意来吃的人并不多，而且容易凉。

    牛文举坐在椅子上思考了半天，最终决定有所割舍，直接采用自己在大连弄过的那种自助烤羊腿，辅助小串，土豆片。

    烤盘的直接就是烤肉，其余的都靠后！

    夏季的时候蔬菜便宜，烤韭菜，金针菇和干豆腐卷这些利润率高的再上。

    另外冬季蘸酱菜价格高，这道菜的原料随便抓就能够满足。

    很多店铺反季的时候都把这道菜的价格设置很高，牛文举思考了一下，直接把这道菜价格按照日常计算，用来吸引顾客算了，本来这玩意和其他菜品的关系就大。

    一夜之间，牛文举几乎精简了五分之一的菜品，理论上极大地节省了人力物力。

    只是真的让牛文举玩这种老外常说的断舍离，牛文举心里还是很难下决断，毕竟这样做会损失一定的客户。

    现在无论是生意还是生活上都是刚刚有了一点起色，真的贸然采取一些所谓的措施而让生意重新回到解放前，那样的损失牛文举承受不起。

    “最好找一个旁人的买卖试验一下，太难了，骂的，想要干大光有胆子还是不行啊！”

    窗外的天空已经通亮了，牛文举随手关上照明灯，外面兄弟们已经开始忙活。

    打开窗帘，牛文举伸了个懒腰，眼睛里都是对生活的无奈。

    更有对自己原生家庭的无力感，从出来创业到现在什么都得不到家里的支持，很多时候家里还会起到反向作用。

    这就是每一个来自农村年轻人面临的同样问题，没有任何退路可寻!
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