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    即便是韩国的泡菜在欧洲其实也卖不动，太辣，太酸。

    “牛，你的面食做的这么好，为什么不做一个西餐厅呢？你的烹饪手法配上简单地西式美食，应该会受到欢迎！再说哈尔滨人口完全支撑得起西餐厅的消费，我们作为业内人士都知道这很赚钱！”

    “我看了你们店内的果汁类饮料，是那种纯天然的浆果类饮料，不是添加剂勾兑产品，这点很重要，西餐厅必须是这样！”

    “伱们的糕点也是自己烤制的，味道我吃了，很好！但是你们有一点和西餐不同，西餐着重要把坚果类产品磨成粉末，这样添加到烘焙食品的表面，既好看又好吃！你们中国的传统糕点都是内部包裹坚果，强调表面的纹饰，在西方人看来很难接受！”

    “你们店铺的烧烤我也尝试了，味道非常不错，如果你想做西餐厅，我可以给你提供装修的参考，包括菜单，保证你能够发财！”

    望着牛文举听得津津有味，时不时给自己添加开水，糕点那边摆了一桌子。

    安德烈选择给牛文举进行全方位的科普，牛文举那边暗自迟疑了一下。

    对于西餐方面，牛文举并非不感冒，而是并不专业。

    从中餐跨到西餐这边，虽然安德烈说的这几样对牛文举来说并不难，但是真的做起来这里面门道很深。

    别个不说，西餐厅的咖啡很少有速溶咖啡，绝大多数都是那种现磨咖啡，从烘焙到磨出来是需要时间的。

    糕点，只要你想做好了西餐，一定是现场烤制，不是那种放在货架上一天或者五天，客人来了你给端上来，那是开玩笑。

    种种限制，最终的结果只有一个：单价成本太高，并非寻常人能够接受的。

    再有一点很重要的，西餐厅来的客人绝大多数都是那种慢消费，一杯咖啡喝一上午不是意外的，那样的店铺装修和投入多大？

    一杯咖啡你要多少钱？和必胜客或者星巴克那种几十块钱一杯，除非贴靠一个西餐品牌，或者干脆就给这些洋品牌做奴才。

    牛文举从开店到现在，就是为了不屈居人下，现在让牛文举为了开西餐厅，重新去给人当奴才，显然牛文举不适应。

    “这个……不好弄，毕竟西餐和我们之间的差距很大，有没有别的建议，安德烈先生？”

    望着安德烈期望的眼神，牛文举尴尬的笑笑，毕竟对方是想帮着自己赚钱，安德烈眼神动了一下，嘴巴张着微微点头。
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